Notre domaine

Un terroir d’exception

En plein cœur des Crus du Beaujolais, au milieu des collines recouvertes de vignes, le petit village de Fleurie propose l’un des 10 crus classés du même nom.


C’est dans cette jolie bourgade que se trouve le Domaine Chaintreuil qui, depuis plus de 100 ans, met son savoir-faire au service de ses clients qu’ils soient amateurs ou professionnels.


En arrivant au pied de la Madone, le marcheur reprend son souffle pour admirer le paysage saisissant qui s’offre à lui : vignes à perte de vue, plaines de l’Ain, monts du Lyonnais et, par temps très clair, le Mont-Blanc.

Méthode de vinification

Dans la plus pure tradition viticole, les vendanges se font manuellement

Dans la plus pure tradition viticole, les vendanges se font manuellement ce qui permet d’effectuer un tri sélectif directement sur cep des plus belles grappes et de produire ainsi des vins de la meilleure qualité qui soit.


Après cette étape, les raisins sont stockés dans des cuves en ciment où ils vont macérer pendant une quinzaine de jours chapeau immergé avec contrôle des températures.
C’est la fermentation alcoolique qui transforme les sucres en alcool.


Vient ensuite le pressurage. Le vin est pressé puis remis dans une cuve en ciment pour finir sa fermentation alcoolique. Il est ensuite sous-tiré en foudre de chêne centenaire dans lequel il entame sa fermentation malolactique qui va durer environ une semaine. Cette étape est primordiale puisqu’elle va permettre une stabilisation et un assouplissement du vin. Une fois la fermentation terminée, le vin est conservé et vieilli en foudre durant 7 à 12 mois puis mis en bouteille.

Parmi les treize climats de fleurie, la Madone est l'un des plus célèbres : c'est le lieu de naissance de cette cuvée élevée dans des foudres centenaires. Un vin grenat foncé au nez de fruits rouges macérés et à la bouche fruitée et réglissée, bien structurée, riche, plutôt tannique en finale.

Guide Hachette des Vins

Domaine Chaintreuil Fleurie La Madone Vieilles Vignes 2015 , elaboré par Domaine Chaintreuil, est un vin rouge de l'appellation Fleurie avec les meilleures grappes de gamay de la vendange 2015. 4 sur 5 points est la note moyenne de Domaine Chaintreuil Fleurie La Madone Vieilles Vignes 2015 qu'ont accordés les utilisateurs d'Uvinum.

Uvinum

Tout en gravissant les pentes parsemées de ceps et d'échalas, le marcheur interrompt son assomption - Madone oblige - pour admirer le spectacle. Peu de paysages viticoles portent avec une telle magnitude la force d'un terroir. De son promotoire intégralement tapissé de vignes, la sainte madone de Fleurie étend, à perte de vue, sa bénédiction sur un océan de gamay.

Marianne

Nos coordonnées

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20 impasse de la Chapelle-des-Bois, 69820 Fleurie

Téléphone :

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E-mail :

gilles.chaintreuil@orange.fr